“ساهلة” منتوج حليب مبستر سيلج أسواق تاونات نهاية السنة

حليب ساهلة سيلج الأسواق قريبا

بالرغمِ من الزيادةِ في أسعار الحلِيب، السنة الماضية، بالمغرب إلَّا أنَّ الإقبال عليه كما على مشتقاته، لا يزالُ في ارتفاعٍ مضطرد ، عن واقع قطاع الحليب باقليم تاونات واستراتيجياته وتحدياته ومشاكله ونجاحاته وآفاقه، ارتات جريدة تاونات تخصيص ملف خاص لهذا الموضوع قصد التعريف بالقطاع وبطموحاته ومشاكله للقراء وللفاعلين في القطاع.

مشكل العقار ساهم في تعثر المشروع

انجاز مشروع تطوير سلسلة انتاج الحليب بحوض الساهلة في مرحلة حاسمة.
*انجاز ورش وحدات تصنيع الحليب والعلف وتسمين الابقار يخرق قانون التعمير (بدون لوحة تقنية) .
*مشروع يطمح لتطوير سلسلة انتاج الحليب بمدار الساهلة السقوي، وتحسين جودة الانتاج وتثمينها وبيع المنتوج، وحددت مدة انجاز المشروع في خمس سنوات.

مشروع وحدة تصنيع الحليب

يتألف المشروع من ستة محاور، تتعلق باعادة ترميم 110 اسطبل في ملكية فلاحين صغار وتسلي معدات الحليب ولوازم لجمع الحليب للفلاحين وبناء وتجهيز ثلاث مراكز لجمع الحليب وانشاء وحدة لتصنيع الحليب بسعة تقدر ب 8000 لتر في الساعة ثم انشاء وحدة لتسمين العجول ووحدة لانتاج الأعلاف.

وقد كلف مكتب الدراسات ” ADA-LRK CONSULTING ” بالسهر على المتابعة التقنية لانجاز هذا المشروع وتأمين الظروف الكاملة لانجاحه، وذلك بمساعدة المديرية الاقليمية للفلاحة بتاونات على انجاز المشروع وذلك بالمساهمة في استمرارية مكونات هذا المشروع (مراقبة متابعة تنفيذ وتركيب الوحدات الانتاجية)، مواكبة وتطوير قدرات التعاونيات والجمعيات المعنية بالمشروع وانشاء خلية التتبع عن قرب لجمع المكونات، ويتشكل فريق العمل في اطار الخلية المصاحبة من مهندس دولة في الانتاج الحيواني ومهندس دولة في الهندسة الزراعية وتقني في تربية المواشي وآخر في الهندسة المدنية.

ويهم التتبع التقني للمشروع وضع تصميم ورصد واستعمال المعدات والمباني المدرجة في المشروع وتصميم واستلام المعدات لبناء وحدة تعليب الحليب وتصميم واستلام المعدات لبناء ثلاث مراكز لتجميع الحليب ثم تصميم وتتبع واستلام المعدات وتركيب وحدة اعلاف الماشية وأخيرا تصميم ورصد واستلام المعدات لبناء وتجهيز وحدة تسمين العجول.
كما يهم التتبع التقني والمهام المنوطة بفريق العمل، اختيار ومراقبة واستلام المعدات التقنية المخصصة للمستفيدين والمنخرطين في تعاونية الحليب او رابطة التعاونية والتنسيق مع الادارات المعنية، وفي الشق الثالث يتكلف فريق العمل بالتدريب والتكوين لفائدة الفلاحين وذلك عبر التكوين والمساعدة التقنية للفلاحين في التغذية الحيوانية وصحة القطيع والنظافة والوقاية..

علاوة على ذلك يضطلع فريق العمل بالتوجيه والتكوين والدعم والمساعدة التقنية لفائدة التعاونيات وجمعياتهم قصد التنظيم وتسيير شؤون الادارة والمالية لتعاونيات الحليب والتوجيه والبحث عن الاسواق واقامة شراكة مع الاطباء البياطرة وممولين في المعدات والأعلاف وكذا التنظيم والسهر على تشغيل وحدة تصنيع الحليب ووحدة انتاج العلف وتدريب التقنيين اللازمين لتشغيل الوحدات الانتاجية.

وتتشكل خطة العمل عبر ثلاثة محاور، يهم الاول تصميم ورصد مراحل تقدم البناء في الوحدات الانتاجية المدرجة في المشروع وتصميم لكل البيانات وأماكن المعدات اللازمة في كل وحدة انتاجية، ثم المساعدة على اختيار المعدات واستقبالها وتوزيعها والسهر عليها في المحور الثاني، ويهم المحور الثالث تامين المواكبة والتتبع التقني للفلاحين فيما يتعلق بالتغذية والصحة الحيوانية والتلقيح والنظافة والوقاية..، أما المحور الرابع فيهم السهر على اعطاء انطلاقة العمل في وحدة تصنيع الحليب وتسيير عملها والسهر على مواعيد التعاونيات في خلق شراكات مع الاطباء البيطريين ومختلف الشراكات والسهر على خلق خلية التتبع التقني داخل رابطة التعاونيات قدر الامكان وتاطير الاشخاص المؤهلين للعمل في الوحدات (معمل الحليب، وحدة انتاج الاعلاف الحيواني والتلقيح، ثم القيام بتنظيم تكوينات لدعم قدرات التسيير لمجلس ادارة تعاونية الحليب.

الا ان ابرز تحديات انجاز المشروع ظهرت على مستوى توفير الوعاء العقار لتنزيله على الارض الواقع، ومع تعدد الاجراءات وتعقد مساطر تفويت عقار الدولة لانجاز مصنع الحليب والمشاريع الموازية له بساحل بوطاهر وتوفير الوعاء العقاري لانجاز مركزي حليب تعاونيتي الساهلة والآفاق، فان وقتا كثيرا استنفذ من عمر المشروع في تسوية الملف العقاري، قبل بضعة شهور انطلقت اشغال انجاز وحدة لتصنيع الحليب ووحدة للاعلاف واخرى لتسمين العجول بجانب المعهد الوطني للنباتات الطبية والعطرية بجماعة مزراوة، ويظل امل الفلاحين المنخرطين في التعاونيات الثلاث السالفة الذكر معلقا على انجاز تلك الوحدات وفق دفتر التحملات قصد تنزيل منتوج حليب ساهلة المبستر الى الاسواق في نهاية السنة الحالية وذلك لتدارك التعثر الحاصل في انجاز المشروع والالتزام بمدته المحددة في خمس سنوات.

باقليم تاونات هناك 12 مركزا لتجميع الحليب، غير ان المشغل منها ستة فقط، وقد طرحت اشكالية تمويل مشاريع تعاونيات انتاج وتسويق الحليب في اطار المبادرة الوطنية للتنمية البشرية غموضا في رؤية تمويل القطاع، الذي تشرف على استراتيجية تنمية سلسلته الانتاجية وزارة الفلاحة في اطار مخطط المغرب الاخضر، ومن المرجح ان تعثر مخطط المغرب الاخضر باقليم تاونات على مستوى سلسلة انتاج الحليب واللحوم الحمراء جعل عامل اقليم تاونات يجمد دعم مشاريع المبادرة الوطنية للتنمية البشرية الموجهة للتعاونيات المستفيدة في هذا الجانب، مطالبا بتحديد دور كل طرف على اعتبار ان دور المبادرة الوطنية للتنمية البشرية امر تكميلي وليس في اطار شراكة وان مشاريع هذه الاخيرة يجب ان تذهب للفئات الفقيرة أولا وذلك تماشيا مع اهداف وروح المبادرة الوطنية للتنمية البشرية.

تعاونية الأرزاق بواد الحمى مكون أساسي
في أول مصنع للحليب بتاونات

انشأت تعاونية الأرزاق في 25 ماي 2008 ، بلغ عدد المنخرطين بها 33 منخرطا ، حيث اختير بوشتى البياضي رئيسا للتعاونية التي تضم فلاحين ومربي الابقار ومنتجين بدوار واد الحمى بحوض الساهلة السقوي التابع لبلدية تاونات.
في البداية كان الانتاج ضعيفا لكثرة الاعتماد على الابقار المحليين ، في هذا الاطار قال بوشتى البياضي رئيس التعاونية ” فكرنا في طريقة رفع الانتاج تقدمنا بطلب مشروع اقتناء ابقار الحلوب في اطار المبادرة استفادت التعاونية من 15 بقرة حلوب زيادة، اصبحت التعاونية تنتج كمية هامة من الحليب، لهذا وضعت التعاونية دراسة من طرف مشروع الساهلة في اطار ثلاث تعاونيات الارزاق والآفاق وحوض الساهلة، اختارت التعاونيات الثلاث الاندماج في مجموعة ذات النفع الاقتصادي للاستفادة من مخطط المغرب الاخضر، فتم وضع مشروع مجمع الحليب يضم معمل للحليب يحتوي على وحدة تصنيع الحليب ووحدة تغذية الابقار الحلوب ومركز تسمين العجول للفلاحين المنخرطين في التعاونيات الثلاث التي تتوفر على ثلاث مراكز لجمع الحليب.

تعاونية الارزاق لانتاج وتسويق الحليب وفي الاطار بوشتى البياضي رئيس التعاونية

تعاونيتي الارزاق (واد الحمى) والآفاق (شريطات) اقتنتا القطعة الارضية المخصصة لبناء مركز تجميع الحليب، تعاونية الارزاق وفرت قطعة مساحتها 1500 م، قبل الاستفادة من مشروع بناء المركز بثلاث سنوات. وتهدف التعاونية الى تحسين نسل البقر الحلوب وتربية المواشي (أبقار اغنام وماعز) وانتاج وتسويق الحليب وتحسين الدخل الفردي للمنخرطين وانتاج اللحوم الحمراء والتنسيق مع الجمعية الوطنية للتلقيح الاصطناعي.

استفاد المنخرطون في التعاونية من الابقار الحلوب في اطار المبادرة الوطنية للتنمية البشرية، حيث اصبح المستفيد يمتلك ثلاثة ابقار حلوب وعلى راس كل اسبوع يتقاضى 250 درهم مقابل الحليب الذي يضعه رهن اشارة مركز جمع الحليب، عندما بني المركز بدأت التعاونية بجمع الحليب ، في البداية كان الحليب يضيع لدى التعاونية لافتقادها للتجهيزات الملائمة والكافية، فطلبت التعاونية تجهيزات جمع وتبريد الحليب من المديرية الاقليمية للفلاحة. ثم انتقلت التعاونية الى البحث عن التسويق، وبدعم من عامل اقليم تاونات وبناء على اقتراح التعاونية للمديرية الاقليمية للفلاحة تم البحث عن امكانات التسويق، في هذا الاطار عقد عامل الاقليم لقاء مع ممثل شركة CENTRAL LITAIRE بمقر العمالة، فتم توقيع الاتفاقية بين شركة “سنطرال” والتعاونيات الثلاث لبيع الكميات الموجودة للشركة حيث يتم تسويق 800 لتر في 48 ساعة بمعدل 400 لتر في اليوم ، اضافة الى ذلك اقتنت تعاونية الارزاق 30 بقرة حلوب في اطار اتفاقية مع شركة سنطرال مقابل اداء المنخرطين ل 5000 درهم والباقي تسديديه بالحليب، تظل الاتفاقية سارية المفعول الى حين اعداد وحدة التصنيع لهذا فان التعاونية ملزمة بتوفير 3 اطنان من الحليب يوميا، لهذا فتعاونية الارزاق على سبيل المثال بحاجة الى مشروع مدعم لتوفير مزيد من الابقار الحلوب حتى تستجيب لتوفير الكمية المطلوبة مع جاهزية وحدة تصنيع الحليب، خاصة وان التعاونيات الثلاث لم تستفيد من مشاريع تمويل مجلس الجهة والغرفة الفلاحية.

وتنص اتفاقية الشراكة بين المديرية الاقليمية للفلاحة بتاونات وتعاونيات الارزاق والساهلة والآفاق لانتاج وتسويق الحليب على رفع عدد الكسابين للبقر الحلوب الى 190 كسابا واحداث وحدة لتصنيع الحليب ووحدة الاعلاف وبناء وتجهيز مراكز جمع الحليب واحداث مركز لتسمين العجول واعادة تاهيل 110 من الاسطبلات والتاطير والدعم التقني والصحي بغلاف مالي قدره 39 مليون درهم. مقابل ذلك تلتزم التعاونيات الثلاث بالرفع من كمية الحليب المنتج من 506 ألف لتر في السنة الى ثلاثة ملايين لتر سنويا، وتعبئة 2.7 مليون لتر سنويا للتصنيع والرفع من الانتاجية من 940 لتر الى 3580 لتر للبقرة الحلوب سنويا، ثم تحسين دخل منتجي الحليب من 13450 درهم الى 62130 درهم سنويا للمنخرط.

عامل الاقليم يطالب المتدخلين باستراتيجية
واضحة وناجحة لقطاع الحليب

وطالب عامل الاقليم في هذا الاطار مسؤولي المديرية الاقليمية للفلاحة باعداد عرض حول سياسة انتاج الحليب بالاقليم ومدى الاندماج بين جميع المكونات المنخرطة في تنمية هذا المنتوج، مضيفا، نحن الى جانب استراتيجية دعم انتاج وتسويق الحليب باقليم تاونات وهذا الجانب يمكن ان يساهم في تحسين دخل الفلاح، فقط ما يجب الوقوف عنده هو وضع صورة متكاملة حول قطاع الحليب بالاقليم وعلى هذا الاساس طلب عامل الاقليم من لجنة انتقاء مشاريع المبادرة الوطنية للتنمية البشرية بتجميد الاعتمادات المخصصة لشراء الابقار الحلوب واقتناء بعض التجهيزات الخاصة بانتاج الحليب لفائدة عدد من التعاونيات الى حين ان تكتمل الصورة في هذا المجال، مبرزا انه لايمكن ان نشجع مسار وسياسة الدولة في اطار مخطط المغرب الاخضر تاخذ مسارا آخر، فاذا كانت المبادرة تساهم ب 70 بالمائة من تمويلات تعاونيات انتاج الحليب وتسويقه والتعاونيات ب20 بالمائة، بماذا تساهم الدولة اذن؟ يجب ان نفكر اين توجد الالتقائية بين المبادرة الوطنية ومخطط المغرب الاخضر، يجب اذن وضع برنامج تطوير قطاع الحليب في برنامج خاص لتتضح الصورة.

الحسن بلهدفة عامل إقليم تاونات

وعلى هذا الاساس طلب عامل الاقليم من لجنة انتقاء مشاريع المبادرة الوطنية للتنمية البشرية “بتجميد الاعتمادات المخصصة لشراء الابقار الحلوب واقتناء بعض التجهيزات الخاصة بانتاج الحليب لفائدة عدد من التعاونيات الى حين ان تكتمل الصورة في هذا المجال”، مبرزا “انه لايمكن ان نشجع مسار وسياسة الدولة في اطار مخطط المغرب الاخضر تاخذ مسارا آخر، فاذا كانت المبادرة تساهم ب 70 بالمائة من تمويلات تعاونيات انتاج الحليب وتسويقه والتعاونيات ب20 بالمائة، بماذا تساهم الدولة اذن؟ يجب ان نفكر اين توجد الالتقائية بين المبادرة الوطنية ومخطط المغرب الاخضر، يجب اذن وضع برنامج تطوير قطاع الحليب في برنامج خاص لتتضح الصورة”.

محمد العبادي