أطباق تاوناتية: حلوى الفقاص

المقادير:

6 بيضات

زلافة من الزيت

زلافة من السكر

 نصف كأس صغير من الماء الزهر

ملعقة كبيرة من النافع مطحون

غ من اللوز 125

125غ من الكاوكو

125غ من الجلجلان

3 أكياس من الخميرة الحلوى

الطحين حسب الخليط

للتزيين:

صفار بيضة او اتنين

2 اكيس نسكافي

نخلطهم مع بعض لدهن الفقاص

طريقة التحضير :

يخفق البيض مع السكر ثم يضاف الزيت و ماء الزهر و اللوز المحمر و المطحون بقشرته ، و الكاوكاو المهرمش و الجلجلان محمر قليلا و النافع و خميرة الحلوى. بعد ذالك يضاف الطحين قليلا حتى تتجمعالعجينة.

تعمل منها قضبان في حجم الموزة و تصفف في صفيحة مزيتة و تطهى في الفرن نصف النضج. بعد ذالك تترك تبرد و تقطع شرائح رقيقة و توضع في الصفيحة و ترجع إلى الفرن لتتحمر جيدا