الشباكية والمملحات حلويات  موسمية ومورد رزق  لبعض نساء تاونات ‎‎

كريم باجو -تاونات:”تاونات نت”/ – تعد حلوى الشباكية من العناصر الرئيسية في الموائد الرمضانية ، وهي عادة دأب عليها المغاربة منذ عقود طويلة ، إضافة إلى أكلات أخرى مثل شربة ” الحريرة ” حيث لا يحلو الموائد الرمضانية إلا بحضورها  كالتمر والتين وغيرهما من المملحات والحلويات بشكل عام .

     وهناك عدد من النسوة اللواتي يتقن  تهييء  هاته الحلويات ينتهزن المناسبة لإعانة أنفسهن في هذا الشهر الفضيل مادام الطلب على هاته الحلويات  كبيرا ، والعديد من الناس يفضلون من يهيؤونها  في البيت ، مبررين أنها تكون أكثر  إتقانا وجودة .

    ومن هؤلاء النسوة سيدة تسمي نفسها “أم رحاب “، تواصلت معها مجلة “صدى تاونات” وموقع “تاونات نت ” للحديث أكثر حول حرفتها في إنتاج الحلويات والمملحات. وأفادت كون أنها تنتجها تحت طلب زبناءها في البيت بل ولها قناة على منصة يوتيوب تروج لما تقوم به ، وهي منذ سنوات  تشتغل بهاته الطريقة .

   فيما تواصلا المنبرين أيضا  مع عزيز صاحب محل الحلويات بحي الرميلة بتاونات فأفاد للمنبرين الإعلاميين أنهم يقومون ببيع “الشباكية” وكل ما يحتاجه الناس في رمضان كلما حل الشهر الفضيل .

وبخصوص سعرها  أي سعر الشباكية للكيلوغرام الواحد فقال أنه إرتفع ل30 درهم ، وهذا راجع إلى إرتفاع المواد التي منها تنتج “الشباكية” ، إضافة إلى الطلب عليها متوسط ، وهذا فقط بداية الشهر الفضيل لنقيم الأمر يتابع صاحب المحل عزيز .

     وإضافة إلى هذا تعرف العديد الدواوير بعدد من الجماعات الترابية التابعة لإقليم تاونات بطقوس تمتد جذورها في التاريخ كطقس الوزيعة في دوار “حدادوة “، الذي  توارثته الأجيال . ويتمثل هذا الطقس في ذبح الأضحية وتقاسمها في نصف شهر رمضان بين جميع السكان ، مما يرمز  لمعانيه الإجماعية الفاضلة التي أساسها التعاون وحب الخير للجميع…